El Municipio clausuró un almacén clandestino por severas fallas bromatológicas en calle Cabral

La detección de mercadería vencida con fechas adulteradas y el almacenamiento de viandas de origen desconocido derivaron en la clausura preventiva de un almacén ubicado en calle Cabral al 500. La intervención, ejecutada por la Dirección de Seguridad Alimentaria, interrumpió la actividad de un local que operaba sin ningún tipo de registro oficial ni estándares sanitarios básicos.

Durante la inspección técnica, los agentes verificaron que el establecimiento no contaba con habilitación comercial, registros de control de plagas ni el carnet obligatorio de manipulación de alimentos. La revisión de los productos exhibidos reveló un volumen significativo de artículos con la fecha de aptitud caducada y otros con la rotulación intencionalmente borrada para ocultar su vencimiento.

El informe de los inspectores detalló fallas críticas en la cadena de frío, con viandas conservadas fuera de los rangos térmicos normados y un riesgo directo de contaminación cruzada por el acopio simultáneo de carne cruda junto a comida lista para consumo. A este cuadro se sumó la falta de higiene generalizada en heladeras, freezers y la presencia de alimentos apoyados directamente sobre el piso.