La panadería “El Francés”, ubicada en la intersección de avenida Antonio Pinto Lucero 306 y Antártida Argentina, fue clausurada de manera preventiva por el Gobierno de Venado Tuerto. La medida se tomó tras detectarse severas deficiencias en la seguridad, higiene y conservación de los productos alimenticios.
Durante la inspección, agentes de la Dirección de Seguridad Alimentaria —dependiente de la Secretaría de Control Urbano y Convivencia— descubrieron que el establecimiento operaba sin la habilitación municipal correspondiente. A esto se sumó que el personal carecía de indumentaria reglamentaria y de los carnets obligatorios para la manipulación de alimentos.
El informe oficial detalla un escenario de abandono edilicio y sanitario. Los inspectores constataron filtraciones de agua y goteras en el techo que caían directamente sobre sectores con alimentos ya elaborados. Asimismo, se detectó la presencia de humedad y hongos en las paredes, falta de control de plagas, ausencia de cestos de residuos identificados y suciedad generalizada en pisos, baños, mesadas y maquinarias de producción.
La sanción, fundamentada en la necesidad de resguardar la salubridad y la seguridad pública, se aplicó bajo el marco normativo de la Ordenanza Municipal Nº 5574/2022.
